O encapsulamento CoreShell pode limitar a degradação ou perda de aroma durante diversos processos de produção e armazenamento, oferecendo assim experiências de sabor que estimulam os sentidos e criam momentos de identificação. É importante proteger ingredientes ativos (como ácidos, conservantes, açúcar e sal) da umidade, e o CoreShell oferece uma solução sob medida para esse desafio, pois conta com uma proteção superior que fornece uma barreira entre duas ou mais substâncias incompatíveis.