junho 2021 - Labonathus | Labonathus

Qual é a diferença entre biscoitos e bolachas?

23 de junho, 2021

Eles podem contar com coberturas, texturas, recheios e formatos diversos. Biscoitos ou bolachas são fabricados por meio da mistura de farinhas, amidos, e ou fécula(s) com outros ingredientes, submetidos a processos de amassamento e cocção, pode ser fermentado ou não. Saiba qual é a diferença entre biscoitos e bolachas:

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A abolição do dióxido de titânio na Europa e a substituição pelo carbonato de cálcio

7 de junho, 2021

Os aditivos alimentares são substâncias adicionadas intencionalmente aos alimentos para desempenhar certas funções, como colorir, adoçar ou ajudar a conservar alimentos. O dióxido de titânio, conhecido como E171, é um desses aditivos, com função relacionada com a coloração. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) assegura que o corante não pode mais ser considerado seguro. Entenda:

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